A világ legkedveltebb salátájának eredete szintén máig vitatott. Egyesek szerint az olasz származású 1903-ban Giacomo Junia találta fel 1903-ban, s a szerinte legnagyobb olaszról, Cézárról nevezte el. Az elterjedtebb változat alapján a salátát Ceasar Cardini olasz származású mexikói étterem-tulajdonos találta ki 1924 július 4-én, amikor már nem tudott mit felszolgálni a sok vendégnek. Minden esetre az eredeti cézár saláta egész salátalevelekből áll, melyek olívaolajjal és egy perces lágy tojással vannak össze keverve, s kézzel lehet enni.
