Fenséges Ízek
     Gasztronomia felsőfokon
Honlap-menü
A fejezet kategóriái
Levesek [1]
Pörköltek [1]
Meleg sült tészták [0]
Meleg tészták [0]
Desszertek [0]
Frissensültek [0]
Főzelékek [1]
Mini-chat
Körkérdésünk
Értékeld honlapomat
Összes válasz: 5
Statisztika

$ONLINE_
COUNTER$$ONLINE
_USERS_LIST$
Belépés
pizzapizzapizza

A pizza világszerte napjaink egyik legkedveltebb étele. Azon kevés étkek közé tartozik, melyet korra és nemre való tekintet nélkül szinte mindenki szeret, és amiből szinte bármikor le tud gyűrni egy szeletet. Na, de honnan származik a pizza, és mióta ennyi ember kedvence?Maga a pizza szó az olasz "picea" szóból ered, melyet a rómaiak a kenyér kemencében sütésének leírására használtak.A pizza első feltűnése a dél-itáliai görög kolóniák idejére tehető. A pizzát Vergilius Aenisában említik először. A Cato (kr.e 209-149) által írt Róma történetében is említ egy "lapos kelt tésztát, melyet olívaolajjal, fűszerekkel és mézzel édesítenek, és köveken sütnek meg". A kr.u. 79-ben "elpusztult" Pompei maradványai között a régészek olyan üzleteket tártak fel, amelyek a mai modern pizzériák elődeinek tekinthetők.Ezek a pizzák azonban még különbözőek voltak a ma ismert pizzától. Eredetileg a pizza kenyértésztából gömbölyített, lapított, különböző zöldségekkel megrakott lángos volt. Továbbá, a korai pizza elkészítésénél paradicsom helyett mézt használtak, hiszen a paradicsom ekkor még ismeretlennek számított Európában. A 16. században az amerikaiak ugyan behozták a paradicsomot Európába, de ekkor számos európai még azt gondolta, hogy a paradicsom mérgező (és valóban az is néhány fajtája). Így csak a 18. századtól használtak paradicsomot a pizza elkészítéséhez, főleg Nápoly szegénynegyedeiben volt ez divat. A pizza Nápoly igazi turistalátványossága lett. A Nápolyba látogatók elzarándokoltak a város szegénynegyedeibe, hogy kipróbálják a helyi specialitást.A modern pizza feltalálását nápolyi Raffaele Espositónak tulajdonítják, aki az 1780-ban alapított és ma Pizzeria Brandi néven még mindig működő Pietro e basta cosi sütödében dolgozott. 1889-ben a szavojai I. Umberto király és Margherita királyné látogatása alkalmából különleges pizzát készített. A pizza az olasz trikolór színeiből épült fel: zöld (bazsalikom), fehér (mozzarella) és piros (paradicsom). Készítője elnevezte Margherita pizzának, a királynő után, tehát ez volt a legelső pizza, és innen ered sokak kedvenc pizzájának a neve.1830-ig a pizzákat nyitott standokon árulták, és utcai árusok kínáltak őket. Az első mai értelemben vett pizzéria 1830 környékén nyílt meg Nápolyban, a neve Pizzeria Port'Alba volt. Ekkor a pizza volt az egyetlen étel Nápolyban, amihez a szegény emberek hozzájutottak télvíz idején.Az Egyesült Államokban a pizza a 19. század végén tűnt fel, olasz bevándorlók közvetítésével. Az első amerikai pizzériát valószínüleg Gennaro Lombardi nyitotta Manhattan Little Italy negyedében.Ma a pizzapiacon azok a cégnek dominálnak, amelyek házhozszállítást kínálnak. Viszonylag új találmánynak számít a gyorsfagyasztott pizza, melyhez sokkal olcsóbban lehet hozzájutni, mint a pizzériák pizzáihoz. A vevő hazaviszi, és saját sütőjében megsüti. Más kérdés, hogy ezeknek kevésbé jó az íze, mint a "rendes" pizzáké.

A tradicionális, legelterjedtebb, legtöbb pizzériában megtalálható pizzák:AvellinoParadicsom, mozzarella, spárga, szalámi, olivabogyóCalzoneParadicsom, mozzarella, sonka, szalámiCapricciosaParadicsom, mozzarella, gomba, sonka, tojás,Funghi pizzaParadicsom, mozzarella, gomba, oregánóHawaii pizzaAnanász, sonka, sajtLa reineParadicsom, mozzarella, sonka, gomba, olivabogyóMagyaros pizzaBaconszalonna, hagyma, parasztkolbász, Paprika, Tojás, SajtMargheritaParadicsom, mozzarella, bazsalikom, oregánóMarinara pizzaParadicsom, fokhagyma, oregánó, olajMexikói pizzaParadicsom, kukorica, szalonna, bab, chiliNápolyi pizzaParadicsom, mozarella, olivabogyó, oregánóNégy évszakParadicsom, Mozzarella, Pepperoni, Articsóka, Gomba, sonka (esetleg kukorica, borsó, stb.). Az egyes szeletek külön vannak rakva, az "évszakok" szerint.Piedone pizza:Baconszalonna, Chilis bab, Hagyma, Sajt, VirsliProsciuttoParadicsom, mozarella sajt, sonka, oregano(Négy)sajtos pizza (pizza quatro formaggi)Általában több sajtból, ha 4 sajtból, akkor pl. Négysajtos pizzának nevezik. Legtöbbször fetasajtot, márványsajtot, és füstölt sajtot használnak e pizza elkészítéséhezSonkás pizzaParadicsom, sonka, sajtSonkás-gombás pizzaSonka, gomba, sajtTenger gyümölcsei pizzaTengeri ételek, oregano, paradicsomVegetáriánus pizzaParadicsom, mozarella, különböző zöldségek

Keresés
Naptár
«  Szeptember 2017  »
HKSzeCsPSzoV
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Mentett bejegyzések
Barátaink:
  • Honlap létrehozása
  • Ingyenes online játékok
  • Online Munkaasztal
  • Oktató videók
  • uCoz Rajongók Oldala
  • Copyright MyCorp © 2017 Ingyenes honlapszerkesztő - uCoz