Hozzávalók:

• 2 db krumpli
• ½ fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• ½ tk só
• 1 ek olaj

A krumplikat és a hagymákat meghámozzuk, és nagy lukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymával viszonylag nehéz dolgunk lenne, főleg akkor, ha csak egy felet használunk, így ezt inkább késsel aprítsuk fel. Azonban arra figyeljünk, hogy valóban kis darabokra vágjuk, mert különben a nagyobb részek nagyon hangsúlyosak lesznek a tócsniban.

A lereszelt összetevőkhöz hozzákeverjük a sót és a lisztet, és addig dolgozzuk össze, amíg egy tésztaszerű masszát kapunk. Forró olajba evőkanál segítségével beleporciózzuk, és egy kicsit lenyomkodjuk, hogy könnyebben átsüljön.

Nem kell neki sok, oldalanként nagyjából 2-3 perc, és már készen is van. Konyhai papírtörlőre szedjük ki, hogy le tudjuk itatni róla az olajat. Magában is tökéletes, de egy kis fokhagymás tejföllel megbolondítva még finomabb.